【お部屋食】「国産天然鱧懐石」～夏の味覚“鱧”を造里や鍋など様々な調理法でご賞味いただく夏のプラン～

食事条件：【夕・朝食付】
チェックイン 15:00〜19:00 / チェックアウト 12:00

目にも舌にも涼を呼ぶ関西の夏の味覚と言えば「鱧」！
梅雨の雨を飲んで旨くなると言われる脂ののった旬の鱧は絶品！
骨切りされた鱧の身はお鍋をくぐった瞬間に
パッと白い花が咲いたように広がりふっくら柔らかに
さぁ、旬の鱧を楽しみませんか？

■ご夕食■
「国産天然鱧懐石」

～お献立例～
前 菜：素材から湧き出る季節感を盛合せにて
小吸物：鱧の子摺り流し
白芋茎・雲丹・木の芽
造 里：氷中盛り
鱧落とし・鱧造り
進 肴：黒毛和牛ヘレロースト
副菜・黒粒胡椒
旬 鍋：鱧鍋
※鍋の出汁と柚子胡椒でお召し上がりください。
替り鉢：鱧と加茂茄子薄衣揚げ
七味添え
留 椀：季節の赤出汁
香 物：盛合せ
御 飯：季節の御飯
甘 味：創作デザート

※料理画像はイメージです。
※仕入れにより献立が変更になる場合がございます。
※18:00～19:00の30分単位でのスタート（21:00終了）

～早松茸・松茸を鱧鍋に追加でご用意できます。～
・早松茸：追加料金 お一人様3，300円（期間：2024年8月 3日～8月31日）
・松 茸：追加料金 お一人様3，300円（期間：2024年9月 1日～9月30日）
※ご希望の際は、備考欄に記載をお願いします。

■ご朝食■
料亭旅館ならではの「和定食（全13品）」
※7:30～9:00の30分単位でのスタート（10:00終了）

■お食事場所■
＜4名様まで＞夕朝食ともに「お部屋」にてご用意します。
＜5名様以上＞夕朝食ともに「個室食事場所」にてご用意します。

■送迎お車について■
公共交通機関をご利用の場合、有馬温泉町内より送迎を行っております。
※ご到着時にお電話にてご連絡をお願いします。

お車にてお越しの場合、駐車場へのご移動はお客様ご自身でお願いしております。
※当方でのご移動をご希望の場合は、ご同意の上ご移動させていただきますので、
係へお申し付けくださいませ。

■ご注意■
○チェックイン＝15:00～19:00・チェックアウト＝12:00