網野駅（京都府）ホテル・旅館の宿泊予約
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季節の料理でおもてなし。丹後には日本の四季があります。郷土料理にも舌鼓、そこには昔から伝えられた、丹後の食文化が今も息働いている。美味しさには鮮度が一番。海から上がった魚はその場で料理のダイナミックさと繊細さが必要です。間人蟹は極寒の日本海で小さな船を操り荒々しい波のうねりの中で漁を行いその日のうちに帰り、食卓に並ぶ。それが「幻の蟹」といわれる所以です。