中でも「人参ムース」は、コンソメの仕込みに2日半、人参のバターソテーいために約2時間など、仕込みに3日間の手間がかかる一品で、毎週訪れる常連客からも「必ずコースに入れて」と頼まれるほどの人気メニューなのだとか。

神戸牛や明石鯛など、地元の名物を味わえるのもうれしいポイント。肉と魚が両方提供されるのは、本プランだけのオリジナルだ。