ふぐ

淡路島のブランド食材『淡路島3年ふぐ』って?

世界3大潮流の一つに数えられる淡路島南部の鳴門海峡。その鳴門海峡のほど近く、福良湾沖で限りなく自然環境に近い状態で養殖されるふぐはその速い海流の中での運動量から、身が引き締まり旨みがたっぷり。養殖ふぐは通常2年で急激に成長させて市場に出すため旨みが少なく運動量が足りないためにゆるい身になってしまいがちですが、淡路島名物「3年ふぐ」は鳴門海峡でゆっくりと3年の月日をかけて大事に育てられるため、旨み十分で抜群の身の締まり。さらに「ねかし」と呼ばれる熟成の作業を経て、独特の底知れない旨みと甘みを引き出してお客様のもとへ提供される冬しか味わえない旬の味覚です。

ふぐイメージ

[南淡路温泉]
南淡路ロイヤルホテル

冬の味覚!淡路島ブランド「淡路島3年ふぐ」と淡路牛、伊勢海老、かにを食す贅沢ふぐ会席♪淡路島3年ふぐ・淡路牛・伊勢海老紅ずわい蟹など冬の豪華食材を詰め込んだ贅沢ふぐ会席に舌鼓♪

おひとり様17,500〜29,500円

期間:2017年11月7日〜2018年3月31日 夕朝食付/2〜4名

[淡路夢舞台]
ウェスティンホテル淡路

淡路島3年ふぐ調理対決!あなたは和食派?洋食派?淡路島3年ふぐ会席プランに追加4,000円で3年ふぐ尽くしと淡路牛ステーキの豪華洋食コース料理も選択可能。

おひとり様23,500〜42,000円

期間:2017年11月7日〜2018年3月11日 夕朝食付/2〜3名

[洲本温泉]
海月館

洲本の雄大な海を望むやすらぎの宿で淡路島3年ふぐに舌鼓♪ひれ酒片手にふぐ鍋会席堪能プラン!ふぐの旨みをご堪能いただけるふぐ鍋会席をご用意♪雄大な海を目前にしたロケーションが自慢のお宿♪

おひとり様17,860〜30,240円

期間:2017年11月7日〜2018年3月31日 夕朝食付/2〜5名

[洲本温泉]
ホテルニューアワジ

全客室から淡路島の海原を一望!2つの源泉を持つ温泉旅館で淡路島の冬の味覚『淡路島3年ふぐ』を満喫♪大阪湾や紀淡海峡の大パノラマをお楽しみ頂ける客室や全室温泉露天風呂付特別客室の2タイプをご用意♪

おひとり様20,520〜63,720円

期間:2017年11月7日〜2018年2月28日 夕朝食付/2〜6名

[洲本温泉]
夢海游 淡路島

淡路島ブランド食材「3年ふぐ」を存分に使用した冬のとらふぐづくしの逸品会席プラン♪
ふぐはすべて3年ふぐを使用した贅沢プラン♪てっちり・てっさ・雑炊・唐揚げ等のふぐづくしメニューをきゅっとひれ酒で一杯♪

おひとり様18,360〜38,880円

期間:2017年11月7日〜2018年2月28日 夕朝食付/2〜5名

[洲本温泉]
ホテルニューアワジ別亭 淡路 夢泉景

身が抜群に締まった「淡路島3年ふぐ」を贅沢に使った極上のふぐづくし会席をご用意。てっさ・てっちり鍋や〆の雑炊など多彩な料理をご用意♪独特の旨みと味わいを誇り、病みつきになる食感をお楽しみ下さい♪

おひとり様21,600〜64,800円

期間:2017年11月7日〜2018年2月28日 夕朝食付/2〜7名

[洲本温泉]
淡路インターナショナルホテル ザ・サンプラザ

コリコリした食感が楽しめるてっさや淡路3年ふぐを思う存分に使った淡路島3年ふぐ鍋。〆にはふぐの旨味を吸った出汁で雑炊などボリュームたっぷりな淡路3年ふぐを使用した贅沢な会席料理をご用意♪

おひとり様19,000〜30,000円

期間:2017年11月7日〜2018年3月31日 夕朝食付/2〜5名

[南淡路温泉]
ホテルニューアワジプラザ淡路島

淡白ながらも滋味深い味わいでぷりぷりとした食感がたまらないてっちり鍋やふぐの旨み存分に含んだ雑炊、カリっと揚がったふぐの唐揚げなど淡路島3年ふぐを贅沢に使ったフルコースを存分にご堪能下さい。

おひとり様20,520〜36,720円

期間:2017年11月7日〜2018年2月28日 夕朝食付/2〜4名

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